三鷹でカットが上手い美容室RISKの澤口です！
最近気温の変化や天気の変化が大きく体調を崩しやすい時期になってきましたね。。。
そんな時期にピッタリの自家製甘酒をご紹介させてい頂きます＾＾
いつも季節の変わり目でちょっと体調を整えておきたいなという時期に飲んでいます！
材料
生米麹 ２００g （乾燥麹でもOK）
60度程度のお湯 ４００ｍｌ
材料はこの２つのみです＾＾
使う道具
ヨーグルトメーカー
清潔な容器 （できれば熱湯で消毒できるもの）
炊飯器で作る方法もあるのですが、温度を一定に保つのが難しいのでヨーグルトメーカーが
おすすめです＾＾
作り方は、麹を消毒した容器に入れてよくほぐします。そこに６０度のお湯を入れてよく混ぜ合わせてヨーグルトメーカーにセットしてお好みの温度（５５～６０度）、お好みの時間（８～１０ 時間）で放置して出来上がりです＾＾
自家製甘酒の面白いのが、もちろん麹によっても味が変わりますが、１度温度を変えたり１時間放置時間を変えただけでも味が変わります。
個人的には八海山の甘酒が好きでそこを目指した結果、みやこ麹を使って５８度10時間にするとかなり近くなりました＾＾
火入れすると長持ちさせる事もできるので、料理に使ったりもできます＾＾
楽しく美味しく健康にも良いので是非試して見て下さい＾＾
三鷹 美容室 コロナ対策 RISK
