三鷹でカットが上手い美容室RISKの澤口です！
最近コロナでかき氷めぐりが出来ていませんが、今回は去年やっと行けたお店をご紹介させていただきます！
題名通り、職人技が光る芸術的な「セバスチャン」のかき氷です。
「いちごのクレームブリュレ」と「マンゴーとホワイトチョコレートのショートケーキ」をいただきました^^
とくに驚いたのがいちごのクレームブリュレで、上のメレンゲ以外は全て氷で出来ているのですが氷とメレンゲがお互いを邪魔せず、ちゃんとかき氷としてとても美味しく頂けることです。
一見、「この組み合わせ大丈夫？美味しいの？」と思われると思いますが食べてみると1つのかき氷としてバランスよく、しかも美味しいです！
ショートケーキも、まずビジュアルが可愛すぎてテンションがあがります^^
もちろん、中身はかき氷です。こちらもケーキを食べているような錯覚になるくらい氷とクリームがマッチして絶品です^^
人気店なのでいつも行列で諦めていましたが、雨の日たまたま通りかかったときに普段より並んでいなかったので15分~20分くらいで席に着くことができました！
元フレンチシェフの技術が光るセバスチャンのかき氷は他のかき氷とは違う別の新しいジャンルのかき氷だと思います^^
機会がある方はぜひ行ってみてください！
三鷹 コロナ対策 美容室 RISK